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内蒙古草原牛羊肉的秘密

time:2017-01-03 浏览次数:1467次
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  不是内蒙古的人很难吃到正宗的草原牛羊羊肉,内蒙草原羊肉是真正的散养,吃的是中草药,喝的是山泉水。下面为大家展示一下内蒙古草原上的牛羊都吃什么。

  1.沙葱(A.mongolicum Bgl)属百合科多年生草本植物,茎叶针状,开白色小花,是沙漠草甸植物的伴生植物,常生于海拔较高的砂壤戈壁中,因其形似幼葱,故称沙葱。

  沙葱营养价值高,具有一定的药用价值,富含多种维生素,其腌制品口感上乘,性醇味辣,助消化、健胃,可谓食品中的佳品。

  2.芨芨草(学名:Achnatherum splendens)是多年生密丛禾草,茎直立,坚硬。须根粗壮,骆驼、牛喜食,其次马、羊。在春季,夏初嫩茎为牛、羊喜食,夏季茎叶粗老,骆驼喜食,马次之,牛、羊下食。霜冻后的茎叶各种家畜均采食。

  药用价值:清热利尿。主治尿路感染;尿闭等

  3.柴胡(Bupleurum chinense),属于灌木,多年生草本

  药用价值:是清虚热的中药,用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、脱落、月经不调。
  性味归经:性微寒、味苦、辛、归肝经、胆经,具疏肝利胆、疏气解郁、散火之功效。
  功能:透表泄热,疏肝解郁,升举阳气。柴胡始载于《神农本草经》,列为上品。历代本草对柴胡的植物形态多有记述

  4.甘草(学名:Glycyrrhiza uralensis),又名乌拉尔甘草,是一种补益中草药

  药用价值:性味:甘,平,功能主治清热解毒,祛痰止咳、脘腹等。甘草还广泛应用于食品工业,精制糖果、蜜饯和口香糖。

  5.大黄,大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称,也是中药材的名称。

  药用价值:泻下攻积,清热泻火,凉血解毒,逐瘀通经。

  6.黄芪,又名绵芪。多年生草本

  药用价值:补气固表,托毒排脓,利尿,生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

  7.苁蓉,又名大芸,有着沙漠人参的美称,中医称其为地精或金笋,是极其名贵的中药材。

  药用价值:大芸内含16种氨基酸,有**益精、润燥养筋、滋养精血、润滑肠道、促进肾上腺皮质激素的释放,增强免疫功能的功效。适用于阳瘘、腰膝酸软、肠燥便秘、月经不调,不孕,小便淋漓,声哑失音,便秘,虚寒泄泻的虚弱者。苁蓉入药,由来已久。它甘而性温,咸而质润,具有补阳不燥,温通肾阳虚;补阴不腻,润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓,才有苁蓉(从容)之称。

  8.贼麻花,又名麻麻花,是唇形科多年生草本植物,其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于内蒙古、东北、华北地区,野生于山中向阳半坡地带,当年有雨,才开花,结籽。因为野生,所以麻麻花天然、绿色、稀有。食用油开锅后,放入麻麻花,味道奇香,让人食欲大开,是炒菜、火锅、面食的上等调味品。

  9.冰草是多年生草本又称野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草等

药用价值:清热利湿;平喘;止血。主淋病;赤白带下;哮喘;咳痰带血;鼻衄.

  内蒙古大草原生长着1000多种饲用植物,其中饲用价值高的就有100多种。尤其是羊草、羊茅、冰草、无芒雀麦、披碱草、野黑麦、黄花苜蓿、野豌豆、野车轴草等禾本和豆科牧草,是著名的优良牧草。肥美的草原,孕育出丰富的畜种资源。草原上的河水,基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染,人都可以直接饮用,何况是羊群。